Somogyi Nóra Csengőd község határában termel zöld spárgát 8 ha területen. Felmerül a kérdés, hogy miért éppen a zöld spárga mellett tette le a voksot. A válasz egyszerű: a fehér spárga munkaerőigénye sokkal fokozottabb, megközelítőleg háromszorosa a zöldének. A spárga magas K-, C-, A-, E- és B-vitamin, valamint folsav- és rosttartalmának, a természetes vízhajtó hatású aszparaginnak köszönhetően kedvező élettani hatásokkal rendelkezik, és egyesek nagy, szezonálisan elérhető kedvence. Dübörög a spárgaszezon: rövid betekintés a spárga termesztéstechnológiába. A spárga útja: a termőföldtől az asztalig